الطماطم من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم بشكل عام حيث تحتوي على فيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة ويساعد على مقاومة الالتهابات كما تحتوي على فيتامين اي المهم لصحة الجلد والشعر وتعد مصدرا جيدا لمضادات الاكسدة وعلى رأسها الليكوبين الذي يساهم في حماية الخلايا من التلف ويقلل من خطر الاصابة ببعض الامراض المزمنة وتساعد الطماطم على تحسين صحة القلب من خلال دعم توازن ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار كما تساهم في تحسين الهضم لاحتوائها على الالياف وتساعد على ترطيب الجسم لانها غنية بالماء وتدعم صحة العين بفضل احتوائها على فيتامين اي ومركبات مفيدة للرؤية وتدخل الطماطم في النظام الغذائي الصحي لكونها قليلة السعرات ومناسبة لمن يسعون للحفاظ على وزن متوازن ونمط حياة صحي
